De Suikertaks

TeamTastemakers werkt aan de ontwikkeling van innovaties van producten in de voedingsmiddelenindustrie. TeamTastemakers werkt onder andere aan nieuwe producten die voedselverspilling tegengaan. Maar ook kijken zij naar de ingrediënten van bestaand voedsel: wat zit erin en waarom?

De ‘suikertaks’ is een wet die belastingverhoging op suikerhoudende dranken regelt. Er wordt een extra belasting geheven op slechte voedingsmiddelen. Maar de meting van suiker in gezonde voeding is niet volledig en is daardoor misleidend. Het probleem van suiker is veel subtieler dan alleen de meting op kristalsuiker. Maar werkt de doelstelling “Gezondere keuzes stimuleren,”dan wel? Is het wel effectief en is het eerlijk? Zou er een alternatief mogelijk zijn? De leerlingen van klas 4 ontwikkelen een eerlijke en transparante manier om suiker te meten en zichtbaar maken op een etiket.